COMO UNA MUESTRA DE TRADICIÓN Y DIVULGACIÓN DE LA GASTRONOMÍA JUDÍA Y DE RAÍZ SEFARDÍ

La XIX edición Los Conversos, se mantiene fiel al espíritu de fiesta de la cultura popular que inspirara su celebración, y tambien se reinventa y acompasa su ritmo al signo de los tiempos. En esta ocasión, sacando a la calle las tradiciones culinarias herederas de nuestro pasado de convivencia, mediante la elaboración de un dulce popular que las familias hervasenses preparan para su consumo en las fiestas de navidad. Se trata de una torta dulce con base de nueces, azúcar y naranja, que se consume únicamente durante esos días y que en esta ocasión tendrá unas dimensiones suficientes como para ser consumido por al menos, medio millar de personas. El dulce será trasladado en gastronómica procesión vespertina, a lo largo de las calles más significativas del Barrio Judío, para ser degustado a partir de las 20 h del día 5 de julio, en la calle del Rabilero. Este dulce, además de brindarse para su consumo, aspira a integrar la lista Guinnes de los records, una vez superados los procesos de verificación pertinentes. Para conseguirlo, ha sido imprescindible la colaboración del Taller de Empleo @prendizext que se ocupará de su preparación el día anterior, y que junto a miembros de la Asociación de Vecinos del Barrio Judío, atenderán el reparto acompañado de un refrigerio. Por otro lado, y de nuevo con gran éxito de participación, se mantiene en su segunda edición, el Taller de inmersión en la gastronomía sefardí, que de la mano de Abigaíl Cohen, se desarrollará 4 de julio en la Hospedería Valle del Ambroz. Dos actividades gastronómicas, culturales, y al tiempo populares y divulgativas a la que están ustedes invitados… Y buen provecho!!!.

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