El entorno, el paisaje, nuestro principal recurso turístico, se va forjando por las condiciones geologícas y ambientales, así como por la intervención humana. Ejemplos ilustrativos de ello son el equilibrio perfecto de la dehesa, o los bancales del Valle del Jerte. Las tierras de labor y sus modos de explotación y producción esculpen el medio y purgan nuestras misérias y grandezas. Con la premisa del conservacionismo y la ecología, a lo largo de la jornada del sábado 21, en el parque de la Chopera de Hervás, se desarrolló una jornada de intercambio de experiencias entre productores, transferencia de saberes y modos de hacer para la conservación de variedades tradicionales y locales. El encuentro contó también con un mercadillo de productos ecológicos, de cultivo biológico y orgánico, un taller de cestería e interesantes ponencias en lo que resultó una jornada festiva, que contó con la participación de locales y visitantes.